 |
| Denne gang brugte jeg kæmperejer, laks og sejfilet |
Her en nem opskrift på hjemmelavet fiskesuppe som kan varieres efter smag eller efter hvilken slags fisk du har tilrådighed....
Fremgangsmåde:
50 gram margarine smeltes. Heri svitses 2 løg skåret i fine stykker, 3 fintrevne gulerødder samt 1 fintsnittet porre og evt. en smule revet selleri. Lad det småsnurre i 3-5 minutter , drys 2 spsk hvedemel og rør godt.
Tilsæt 8 dl vand
2 fiskeboullonterninger
1 klar boullionterning
paprika, friskkværnet peber samt evt. salt.
Kog suppen for svag varme i 10 min og tilsæt 2 dl piskefløde samt 2 dl hvidvin.
Tilsæt herefter 200 gram optøede rejer eller f.eks sejfilet, eller laks skåret i tern.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Skriv gerne til mig og fortæl hvad I synes om min nyoprettede blog!